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交易员乔'巧克力曲奇食谱

MMMM我们肯定在庇护所的同时还在室外掀起了一场风暴。我一直是烘焙和甜食的爱好者,但是关于Trader Joe的事’拥有一切最好的东西。这个商人乔’的巧克力曲奇食谱太好了!它们非常类似于您可以使用其重新制作的曲奇面团正方形制作的曲奇。

我知道了。那里有大量的巧克力曲奇食谱,很难决定选择哪一种。他们似乎都有些不同。有些蓬松,有些酥脆,有些柔软,有些像蛋糕。

我喜欢这个食谱,是因为这些饼干有点软,边缘有点酥脆,超级巧克力!我认为这里的关键是使用其半甜巧克力片而不是牛奶巧克力片。 MMM!

厨房要领

这是我推荐做此食谱的厨房要点。我爱我的 厨房辅助搅拌机 可以做很多事情,但到目前为止我最喜欢混合饼干面团。它可以立即将所有内容很好地混合在一起。

电线冷却架 也很重要,这样饼干就不会继续在热烤盘上烤。

羊皮纸 是真正的救星!它使清理工作变得轻而易举,我可以轻松地将羊皮纸从热烤盘上滑落到冷却架上进行冷却。

交易员乔’巧克力曲奇食谱

交易员乔's Chocolate Chip Cookies

配料:

制作约24个Cookie

  • 2 1/4杯面粉
  • 1茶匙盐
  • 1茶匙小苏打
  • 1杯红糖,包装牢固
  • 1/2杯砂糖
  • 1杯软黄油
  • 1茶匙香草精
  • 2 eggs
  • 1 package 交易员乔’的半甜巧克力片
  • 1杯切碎的坚果– optional (I didn’不要在本食谱中使用它们)

方向:

  1. 将烤箱预热至375。
  2. 将干成分混合在碗中。
  3. 在立式搅拌机中将红糖,糖,黄油和香草提取物混合在一起,并用搅拌器搅拌至奶油状。
  4. 加入鸡蛋混合。
  5. 加入干成分并混合直至混合。
  6. 加入巧克力片和可选的坚果。
  7. 将一匙面团加到衬有羊皮纸的烤盘上。
  8. 烤8-10分钟。
交易员乔's Cookie Dough

烘烤技巧:

  • 我发现我的第一匙面团太大了。四分之一大小的丛集是您真正需要的。这些变薄并变大。
  • 8分钟是我们理想的烹饪时间。它们非常粘,边缘有些脆。
  • 从烤箱中取出批次后,请立即将带有饼干的羊皮纸转移到冷却架上进行冷却。它们应该滑过而不会破坏cookie。

接下来我正在做 益生菌’mores。好吃

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