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做自己的寿司之夜

让自己的寿司之夜在我们家很重要。当我们渴望寿司时,这是一个完美的约会之夜。此食谱适用于加利福尼亚卷,但您可以替代/添加其他类型的寿司卷的成分。

作为一个五口之家,我们很少外出就餐。价格太贵或太压倒性的,所以我们尽可能在家里吃饭。但这不’t mean we still don’享受我们最喜欢的美食。所以有一天晚上,我和丈夫决定“make your own 寿司”我们的孩子上床睡觉之后的约会之夜。

我们用了 竹Worx寿司制作套件制作美味的自制加州面包卷。该套件配有2个寿司垫,一个米桨和一个撒布器,因此它具有制作寿司所需的一切工具!

我们去了当地的亚洲市场,寻找一些地道的食材。使用寿司饭并发现一些紫菜(紫菜)至关重要。如果您不想自己做寿司,亚洲市场通常会提供预制的寿司饭。实际上,我们决定使用米醋制作自己的米醋。 

值得庆幸的是,亚洲食品成分越来越广泛。在当地的杂货店检查民族食品的过道。我们’我什至在 沃尔玛使用他们的送货服务.

做自己的寿司之夜

您需要什么:

  1. 寿司制作套件
  2. 保鲜膜
  3. 寿司饭(如果您想自己做饭,请参见以下食谱)
  4. 紫菜
  5. 蟹肉
  6. 马约
  7. 鳄梨(不太成熟)
  8. 黄瓜
  9. 自制寿司饭: 米醋, 料酒

To 自己做寿司 rice: 

  1. 我们使用了2杯生寿司米饭,并且有足够的米饭可以制作5-10个寿司卷,因此请根据您的喜好调整此食谱。
  2. 用冷水冲洗大米,直到水清澈为止。将米饭倒入装有2 1/4杯水的锅中。
  3. 慢慢发现。慢煮后,盖上盖子并将其加热至10分钟。快速提起盖子1秒钟(此步骤对于制作完美的寿司饭非常重要)。盖上盖子,关掉炉子,让米饭静置10分钟。
  4. 制成1/4杯米醋,2汤匙糖和1汤匙mirin的液体混合物。加热至足以使糖溶解。
  5. 接下来,将煮熟的寿司饭加入混合物中。如果您要购买预制的寿司饭,请跳过此步骤。

制作自己的加州面包卷:

  1. 要准备蟹肉,请将其切碎并挤出多余的水。我们用1/2磅的螃蟹和1/4杯的蛋黄酱混合。同样,根据自己的喜好进行调整。
  2. 将鳄梨和黄瓜切成薄片。我用了1个鳄梨和1个黄瓜。
  3. 用保鲜膜包裹寿司垫。这使它易于滚动而不粘手,而且易于清理!
  4. 将1/2张或整张紫菜放在寿司垫上。我注意到1/2张纸是’足够宽,但整张纸可以做成巨大的寿司卷。随您喜欢!下次我将尝试3/4张纸。它们很容易用剪刀剪成大小。
  5. 在处理米饭之前,先用水弄湿双手。我用双手将其向下按到紫菜上,但也可以使用桨或撒布机。尝试在紫菜上铺一层薄薄的米饭。
  6. 如果您想让寿司卷的外面有米饭,请将其翻转过来,使米饭面朝下。如果您喜欢用紫菜包裹的寿司,请保持原样。我们每卷都做了几卷,我更喜欢外面有紫菜的卷。他们似乎在一起很好。紫菜也可以与水很好地粘在一起,因此,如果有裂痕或重叠,只需将紫菜弄湿并密封在一起即可。
  7. 加一长片黄瓜(或几片较短的黄瓜)–足以在整个紫菜上划一条条。
  8. 在鳄梨切片上加几片鳄梨。
  9. 在鳄梨和黄瓜上添加一些螃蟹混合物。
  10. 使用寿司垫将其卷成寿司卷。
  11. 用一把好刀切成块,以防止其变形。

看看我们的 自制橙子酱食谱!

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