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自制酒食谱

这是我喜欢制作的一些自制酒食谱,尤其是在假期期间! 能够制作自己的自制酒真的很特别。做为夫妻或作为精美的自制礼物是一项有趣的活动。

自制酒食谱

自制火球肉桂威士忌

您需要什么:

  1. 1瓶威士忌(1.75升)–我用便宜的加拿大混合威士忌
  2. 8-10 有机肉桂棒
  3. 200毫升(约6.5盎司)自制简单糖浆– boil equal parts 有机蔗糖 和水直到糖溶解,放凉
  4. 奶酪布 紧张

方向:

    • 让肉桂棒在威士忌酒中放置约4-5天,然后在罐子关闭的情况下每天将其搅动。
    • 在第4天,我打开了广口瓶,注意到浓烈的肉桂味,然后尝试一下。它是完美的!让肉桂棒在其中停留很长时间,直到您达到所需的肉桂味水平。
    • 将混合物过滤到另一个容器中,以将肉桂棒和任何碎屑从威士忌中取出。
    • 最后,如果您决定加糖,请结合使用简单的糖浆。
  • 现在它’s ready to bottle!

创造完美的礼物,或始终将肉桂威士忌轻拍 定制威士忌酒桶 用于存储您的自制肉桂威士忌!

自制正宗柠檬酒

您需要什么: (每约2升柠檬酒)

10 新鲜有机柠檬
1升谷物酒精(我使用Everclear)
3和3/4杯 有机蔗糖
1升水
球形半加仑罐
奶酪布

方向:

1.从每个柠檬皮上剥去柠檬皮,尽量不要剥去白色部分。
2.将柠檬皮碎片加入半加仑玻璃瓶中。
3.添加五谷酒精并盖紧盖子。
4.将其放置约10-14天,每天旋转一次。
5. 10-14天后,过滤五谷酒精以分离柠檬皮。
6.将水,糖和柠檬皮煮沸。
7.溶解后,让简单的糖浆冷却。
8.过滤并丢弃柠檬皮。
9.将简单的糖浆和谷物酒精混合。
10.用几层芝士布过滤内容物,以除去所有碎屑。
11.将柠檬酒添加到玻璃瓶中,然后存放在冰箱中。

注意:这种饮料最好冷藏后饮用。

自制姜汁啤酒

要制作姜汁啤酒,您需要以下成分:

  1. 50g /约1/4杯生姜啤酒(用于发酵饮料的酵母)– http://gingerbeerplant.net – selling the one and the only authentic ginger beer plant on Earth
  2. 200–600克/ 1至3杯 有机蔗糖 –这只是一个指南,您可以根据自己的判断和进度进行调整
  3. 2公升或4品脱水
  4. 柠檬汁– 首选有机柠檬汁
  5. 1/2茶匙的牙垢奶油,如果有的话’s not vital
  6. 5-12厘米/ 2-5英寸 有机姜根 或品尝

方向:

  1. 将所有成分煮在一起约一个小时(酵母除外)。
  2. 让液体冷却至室温。
  3. 将冷却后的液体放在带有发酵装置的小瓶中,以释放出气体,但要防止杂质危害啤酒的风味(将其变成醋)。
  4. 将酵母放入液体中,使其发酵约五天,除非您希望它更结实,少一点甜味,或者如果您想使其更像甜苏打而没有太多酒精,则使其发酵时间更短。 *何时可以装瓶的好指南是,当它比您想要的啤酒味道更甜时。
  5. 过滤酵母并将其保存以备下次冲泡,装瓶,然后将瓶在室温(65-70度)下放置约五天(定期释放任何气体积聚以防止爆炸),然后冷藏直至饮用。

有用的酿造设备快速列表: 

自制玛格丽塔混合

这是制作您自己的自制玛格丽塔混合物的食谱:

1杯水
1/2杯糖(我用1/4杯糖代替,或者用蜂蜜,龙舌兰或甜叶菊代替)
1杯鲜榨柠檬汁(约8-12个酸橙)

方向:

1.加热炉子上的水,然后加入糖。搅拌直至完全溶解。将混合物放在一边冷却。
2.榨汁。任何 简单的手动榨汁机 起作用,或者您可以用手挤压它们(锻炼一下!)。
3.在投手或容器中将糖水混合物与酸橙汁合并。

混合在冰箱中可保存7-10天。

火球老式

对于Fireball老式鸡尾酒,您将需要:

1盎司 火球
1盎司波旁威士忌
1茶匙 有机枫糖浆
1汤匙有机苹果或橙汁
破折号 橙色苦味
鸡尾酒摇床

方向:

将成分放入鸡尾酒调酒器中,在冰上摇匀,然后上桌。

以下是一些自制酒食谱的用品:  

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