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方便锅饭

您可能已经知道,我对大米的总体立场是在可能的情况下避免食用大米,但是这里和那里的一些大米应该很好。毕竟,通过这种简单的即食锅食谱,它是一种快速简便的配菜。更不用说,米饭便宜!这是速溶米饭的食谱,您可以在几分钟内完成准备。

我对水稻的看法

如果你’看过我的文章 米糊对婴儿有害,您可能已经听完了我对大米的想法。这不是’只是我自己的想法,而是我孩子带给我的事实’他们即将开始做固体手术的儿科医生。

大米虽然可以轻松又美味,但它具有自然产生的砷。唐’不要让这吓到你,让它成为你更了解的东西。在某些文化中,大米是每顿饭的一部分。那我认为你不应该吃米饭吗?不,我认为米饭适量。

砷自然存在于地球上,因此即使您选择有机品种,也不会’避免暴露于砷中。

哪个水稻的砷含量最低?

这里’因此,许多人选择吃糙米作为更健康的选择。现实情况是,糙米实际上比白米含有更高的砷含量。因此,如果您要吃米饭,请尽可能选择白米饭。

在煮饭前彻底冲洗米饭也很重要。我用过滤器在大米上浇水,直到水完全排净为止。这可能需要几分钟,但是会洗掉一些砷成分。漂洗米饭时,您会发现水呈乳白色,有点白。继续冲洗直到水变清为止,将其过筛几次。

另一件事可能会让您感到惊讶,那就是购买有机大米并不能使您免于砷污染。这是因为它自然发生在水稻种植的土地上。无法通过有机生长来消除。也就是说,可以购买非有机白米饭。我购买有机产品,以避免任何其他有毒化学物质。

简易即食锅饭食谱

我知道速溶锅是完全可以改变游戏规则的,尤其是作为一个忙碌的三个孩子的妈妈,他们迫切需要在几分钟之内为我的家人烹饪简单,健康的饭菜。我的孩子喜欢大米,这是我可以随时搅拌的快速配菜。

话虽如此,我们不’不能经常吃米,但是当我们吃时,我选择有机白米。这个食谱是用来煮白米饭的。糙米和其他大米品种的烹饪时间以及水与米的比率可能有所不同。

大米包装通常在包装上直接标有用于炉顶大米的配方。这不是您要在速溶锅中使用的比例。奇怪的是,速溶锅的比例非常简单。您只需要一份水和一份大米!

就像我说的那样,切记要彻底冲洗米饭,直到水流干净为止,即使过了几遍也没过。这可能需要几分钟,但保持砷水平下降绝对值得。

如果您想让白米饭少些无聊,可以用水代替鸡肉汤甚至椰奶。随意添加一些藏红花或您最喜欢的香料。请记住,印度香米或茉莉香米在此食谱中同样有效。

您需要什么:

  1. 一个 速溶锅
  2. 有机 白米
  3. 可选的: 鸡汤, 藏红花, 椰奶

方向:

  1. 将所需量的大米加到滤网中。请记住,煮熟的米饭会变大。我通常使用2杯未煮过的米饭,最后要放很多杯煮熟的米饭。
  2. 在米饭上加水,直到水流清为止。
  3. 将米转移到速溶锅中。
  4. 向速溶锅中加入等份的水。如果添加了两杯米饭,请添加两杯水。 (如果需要,可以用水代替肉汤或椰奶。)现在也添加任何香料。
  5. 安全关闭速溶锅并确保其已打开“sealing”.
  6. 将速溶锅压煮3分钟。
  7. 完成烹饪后,请在打开盖子之前使用手动缓慢释放。这需要10到15分钟。
  8. 确保你“vent”打开之前的速溶锅。
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