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没有面包屑蓝莓巧克力松饼

几年以来,我们一直在院子里种植有机蓝莓,而且每年我们生产越来越多的蓝莓。最近,我每天可以摘一整杯蓝莓,但我的孩子却把它们吃光了。我有一个想法,就是用我们本周保存的蓝莓制作一些自制的蓝莓松饼。问题是,生三个孩子意味着很多意见(和崩溃)。他们不能’我不同意巧克力片或蓝莓,所以我决定去做些蓝莓巧克力片松饼。

没有面包屑蓝莓巧克力松饼

我没’确定这听起来像是一个奇怪的组合还是完全令人惊奇!考虑到这一点,我开始寻找食谱,发现蓝莓巧克力松饼是真的。我发现我喜欢用这种无糖配方并将其保持在健康状态–还有大量的蓝莓和巧克力片。

什么’更令人惊奇的是这些松饼不会碎!我的孩子们总是把大多数松饼弄得一团糟。这些松饼的质地与大多数不同,并且在海绵状的一面上更多,但我们喜欢它们!只用一些巧克力般的手和脸,而不是将面包屑和融化的巧克力铺在地板上,就可以将食物的混乱降至最低。

什么 I love about this recipe is that it can be made healthier and you can use substitutions as needed. Next time I plan to use coconut oil instead of butter and a non-dairy beverage instead of the milk. You can even try some gluten-free 面粉!

蓝莓松饼配新鲜花园摘蓝莓

虽然大多数蓝莓巧克力松饼需要大约一杯糖,但我用蜂蜜代替,只需要1/4杯。蓝莓和巧克力片已经为他们提供了所需的甜味。

大多数时候,我使用冷冻蓝莓作为松饼,因为它们看起来更好,但我发现使用涂有少许面粉的新鲜蓝莓效果很好。

蓝莓巧克力松饼食谱

蓝莓巧克力松饼

  • 制作约18个松饼

配料:

  • 1/2杯黄油,已软化(或代替椰子油)
  • 1/4杯 蜜糖
  • 2茶匙 发酵粉
  • 1/2茶匙盐
  • 1茶匙 香草精
  • 2个大鸡蛋
  • 1/2杯牛奶或非乳制品替代品
  • 2 cups 面粉
  • 1杯巧克力片(我用黑巧克力片)
  • 1杯新鲜或冷冻的蓝莓(我从花园里新鲜买来的)
  • 2茶匙面粉(用来涂蓝莓)

方向:

  1. 将烤箱预热至425度。
  2. 给松饼罐上油脂或使用衬板。
  3. 分别混合湿成分和干成分。
  4. 将干成分与湿成分混合并混合直至混合。我用了 立式搅拌机 为了这。
  5. 加入巧克力片。
  6. 将蓝莓放入2茶匙面粉中,然后加入。
  7. 将面糊加到松饼罐中。它们可能大部分已满。
  8. 在425℃下烘烤5分钟,然后将温度降至350并再烘烤15分钟。在此期间,我没有将松饼取出。

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